ふら～っと・・・えちぜん 越前田舎暮らし体験ブログ

雪！雪！雪！

雪が降りましたね☆喜んでいる人も悲しんでいる人も「もっもういいよ！！」と焦っている人も「も・・もうこれくらいでいいから！！」と懇願している人も・・・・

雪が降りました！！

さて、ホームページに体験プログラムを更新していますので紹介いたします。

雪かき作業のお手伝いはこちら→雪かきワークステイ
これだけ降ったら人手がいらないはずがない！お手伝いを募集です☆


「かきもち作り体験」１月２９日(日)午後２時～午後５時まで→詳しくはこちら
かきもちを昔ながらの方法で作ります子供からお年寄りまで楽しめます☆


「みそつくり体験」２月４日(土)４回に分けて実施→詳しくはこちら
八ツ杉千年みそを作る地元のおばちゃんたちが丁寧に指導してくれるこの機会を是非☆


「ほんこさま料理を楽しむ会」２月１２日(日)正午～午後１時半→詳しくはこちら
地元の伝統行事「ほんこさま」。昔から受け継がれる伝統の料理を味わうことができる珍しい機会です☆

その他に冬が一番いい紙が漉けるということで「寒漉き」体験にぜひお越しください☆

さて、今日はちょっと振り返ります☆

先月の２３日～２４日に加藤さんちで農家民宿に来られた日のご紹介です☆

この日はやたら忙しくてあちこち飛び回らせていただいていたのですが、この日に加藤さんちに来られたのが元気のいい３姉妹とそのお母さんです。

女性ばかりの４人に事務局も受け入れもドキドキです♪

今回のスケジュールは。。。

１日目　　米粉パンつくり体験
　　　　　　　　　　↓
　　　　　　加藤さんちでそば打ち体験
　　　　　　　　　　↓
　　　　　　加藤さんちで農家民泊
　　　　　　　　　　↓
２日目　　もやいの郷でダッチオーブンと米粉ピザ焼き体験とかまどでごはん炊き体験
　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　終了

というハードかつお腹いっっっぱいの計画です☆

実はこのお客さんの申込みをお受けしたときに体験料金の計算が違うという間違い。。。申し訳ありませんでした。。確認はしっかり確実に！！

最初の米粉パンつくり体験には顔を出せなかったので加藤さんちに合流してそば打ち体験から覗いてきました。



この日は雨も降っていたので加藤さんちの蔵を改装したそばの体験場所もシャッターが閉まっていたけど中から楽しそうな笑い声や話し声が聞こえてきたのですぐにわかりました☆

寒い時でしたけど、皆さんほんとに賑やかで楽しそうで私まで温かくなりました♪

そばを無事に打ち終わって加藤さんちで自慢のお料理を堪能されました☆

加藤さんちのおそばとうどんがよほどお気に入りになったのか翌日に加藤さんにお持帰りを注文しておられたそうです！

もやいの郷では盛りだくさんです！
まずはダッチオーブン☆
食材！
火入れ！
そして蒸し焼き！

焼いている間に今度はカマドでごはんを炊きます！
準備！
乾燥しているので火もつきやすい♪

寒いので中へ移動して今度は米粉ピザの調理です。
食材を切る！
米粉の生地を伸ばす！
トッピング！

そんなこんなでしているとダッチオーブンはいい仕上がりです♪
白菜と豚肉の蒸し焼き
グリルチキンと野菜

そしておにぎりとピザ☆

オプションでリンゴも焼いちゃいました♪


加藤さんちで沢山召し上がった皆さんはお昼になってもお腹いっぱいだということですべて持ち帰られました。。。焼き立てがおいしいのだけど。。。

ご自宅でまた体験したことやってみてほしいですね☆その時は出来立てでご家族やご近所にふるまっていただけると嬉しいです♪

どうやって作るか忘れたらきっとまた来てください☆お待ちしてます！

先日、研修でM・F・Aなる講習会を受けてきました。。

「MFA」とはMEDIC　FIRST　AIDの略で簡単に言うと「応急手当」という感じでしょうか。

詳しく言うと子供や乳児、成人の緊急時に、高度な救援を待ちながら、健康上の緊急事態を管理するために必要な知識とスキル、そして自信をつけていただくためのお手伝いができるというところでしょうか。

昨年も「お父さんのアウトドア講座」としてお父さんと子供のアウトドア体験企画をいくつか開催しましたが、スタッフ一人一人が体験でくるお客さんの安全管理をや危険予知を行い、緊急時には周囲のお客さんを不安にさせることなく２次災害を防止しながら冷静に適切な処置を行えるスキルが必要です。

な～んて固いことを言ってみましたが、、すっっっごく大事なことはわかるんです！

でも、、、いざ！！　　となると緊張したり慌てたりしますよね？？

みなさんはいかがでしょうか？？


大切なことはこのような講習会に継続的に参加をしていくということです。


人が倒れているのを確認したら、

まずはすぐに駆け寄るのではないんです！

一呼吸つきましょう。

・・・そして現場の状況を確認して推測します。
（ハチが飛んでいないか、蛇がいないか、落下したのか、転んだのか・・・などなど）

・・・２次災害の危険はないかを確認します。

・・・接触する前に自分自身を保護します。
（血液に触れる、体液に触れることはできる限り避けなければならないのです）



それができたら声をかけながら近づきます☆

名前をわかっているなら名前を呼びながら、自分の名前を伝えることも忘れずに！
（意識はなくても声が聞こえているということは多いそうです・・・だから悪口言っちゃだめですよ！）

肩をたたきながら安心させる言葉をかけます。
(大丈夫だよ～♪）

周囲に人がいれば救急車を呼んでもらったり、AEDを持ってきてもらったりするのです☆


ここからはいろいろと対応が分かれていくのです、、

たとえば意識があるならば傷を確認して首骨折などの恐れがあるなら固定する。

出血があるときには圧迫止血！

意識がなければ気道確保！

呼吸もなければ胸部圧迫！


そんな感じです☆詳しくはしっかりと教えてくれるインストラクターのもとで講習を受けてください♪

今回の講習会はNPO法人自然体験共学センターが主催しました。

今後も積極的に参加しながら緊急時にちょっとでも冷静に対応できるようにしていきたいなと思いました。


日々、皆さんが安心して体験をしていただくために☆

今日は横住の餅まきを見に行きました☆

餅まきって実際にはテレビとかでお相撲さんがやっているのとかを見たことがありますけど、実際に見たことってありますか？？

自慢じゃありませんが私は見たことありません！


なので餅まきわくわくしながら会場の横住町にある白山神社へ向かわせていただきました☆

会場には駐車場がないんだと聞いていたのでもやいの郷に車を置いて、、歩いて横住のほうに向かっていくと地域の方が袋を持って歩いていたのを見て、この人についていけば間違いないだろうと、、後を追いかけましたＷ

少し登ったところに白山神社を発見し、たき火をしていたので少し温まりながら神事が終わるのを待ちます。


この横住の餅まきは厄年の方が餅を作り、まくというのが習慣としてあるようです。なので中では厄払いの神事が行われているのです。

このあたりの神社はどこも大きな杉の木があるのが私は大好きです♪木の温かみを感じます。


待ってる間に少し時間もあったので横住の町中を歩いてみました♪
目をひたのが川！川です！堰堤がたくさんあって川の音がとても心地良くて町並みも大きな家があって見ごたえのある「天気のいい日にここへ来たくなる」、そんな場所だと感じました。

グリーンツーリズムでこのあたりを都会の方に案内してみたいですね☆

神社へ戻るとまだ神事。人はだんだんと集まって来ます。


餅を作っていた時に大きなもちは何をするのかなと思っていたのが色を付けてこんな感じになっていたんですね↓↓



この日は少し水気の多い雪が降り注ぐ天気だったので寒い！手がだんだんと動かなくなってきます。。。

しばらく待つと、神社の中から人がたくさん出てきて、そのころには周りにも拾いに来た人がたくさん集まっていました。

餅まきスタート！！






動画もありますよ　こちら⇒ロハス越前ｆａｃｅｂｏｏｋページ
みんなが笑顔になる催しっていいですよね♪なんだか私まで幸せな気分になります。。

この伝統が末永く続いていくことを応援していきたいと思います。

このお餅を食べたらきっと今年一年は元気よく乗り切れる！そんな思いがこもっているのだと思います。

帰り際にあるおばあちゃんが孫に「このお餅食べたら力がつくんやざ」と話しているのを聞いて私も小さいころにそういわれてたくさんの餅を食べたことを思い出しました。
力持ちにはなりませんでしたが。。。力とは筋肉だけではありませんからね☆

「餅を食べさせてあげる」


この言葉に誘われてもやいの郷にやってきました。

実は・・昨日のことです。９時くらいから作業をしているから１１時くらいには餅が食えるだろうと聞いていたので準備から手伝おうと準備からいこうと思ったのですが、、仕事を切り上げて向かったのは１１時半。。。申し訳ない気持ちでもやいの郷につくと・・



もうたくさんの餅ができていました。

でも普通の餅とは違うんです。よ～く見てみると☆



ハートや小判型のいろんな形があるんです。

丸い餅も平べったいのです。

なんでか？？

それは・・・

これは投げる餅なので、、

あたっても痛くないし、投げやすいように薄い円盤型なんだそうです☆

確かに丸い分厚い餅が上から降ってきたら悲鳴が聞こえそうですよね？？


餅つきの風景はこんな感じです。



色粉を水で伸ばして色の着いた餅も作ります。


餅が熱いのなんのって言葉に表せない暑さなんですけど熱いうちに形を作らないといけないし量を少なくしていけば作業は早いけど何度も繰り返さないといけないので一度にたくさんの量を多くの人出で作業します。

この餅まきは地域に住む厄年の人が餅をまく神事なのです。※補足あればコメントください。

だから作るときもその家族が中心に餅を作るのです。その年に厄の方がたくさんいればたくさんまかれるし少なければ少なくまくという感じですね。

つきたてのお餅は最高です！地元の大根があればかなうものはありません！


なかなかできない貴重な体験をさせていただきました。

私は「餅まき」をしたことがないので是非その様子もうかがいに行きたいと思います☆

あけましておめでとうございます。

11月末から更新が止まっておりました。。

手を抜いていたわけではなく、連続のお客さんや急ぎのことがあるとなかなか更新できないものですね。。
年末にかけてはパソコンが調子悪く、メーカー修理で半月ほど作業がストップしておりました。

本来なら11月末にロハス越前尾会員１０名で参加してきた全国グリーンツーリズムネットワークの熊本阿蘇大会についての記事を書きたかったのですがPC不具合により写真データが見当たりません。。

他にも福井県のグリーンツーリズム月間全体フォーラムやGTインストラクター育成スクールなどなどたくさんの企画が12月も行われていたのですが、新年を迎えてご挨拶が遅れるのもよくありませんので、、

断腸の思いで！！更新をさせていただきます！！

12月のイベントなどについては振り返りということで更新ネタのないときにご紹介をさせていただきたいと思っております。

ご迷惑をおかけいたします。


さて、現在は冬のいろりばたの企画の詰めを行っているところです。普段からご紹介している体験メニューを安く気軽に参加することができる機会ですので是非ご参加ください。

冬のいろりばたの紹介はまたここでもさせていただこうと思っております。
ちなみに今年は。。。
・ダッチオーブンの米粉ピザ焼き体験
・餅つき
・きな粉ひき
・味噌つくり体験
・ソーセージつくり
・わら細工体験
・木工体験
・リボンアート
・押し花アート
・惣菜販売
・ハーモニカ演奏会
などなど盛りだくさんの企画です☆

楽しみにしていてください♪

そばオーナーさんが種をまいたそば畑も内藤さんの管理で順調に育ちました。

今日はその収穫作業です☆


。。。といっても機械で刈るんですがね？


収穫の多いとか少ないはその土地の気候なども影響するので仕方ありませんがまずまずの収穫量はあったようです☆

自分で種を撒いて、収穫したそばの実をそのまま持って帰るのは「旬のもの」では贅沢の極みですね！

また来年もお待ちしています！

今日は北新庄小学校の大豆収穫の日です☆


学校では去年先輩たちが作った大豆で加工した味噌を使ってみそ汁を出したらしいのですが、その美味しさに今年の大豆を育てている子供たちは「今年の大豆が取れんかったら来年お味噌食べれんの!?」と先生に聞いたそうです。
待ちに待っているという感じですね！！

天候が悪くて遅れてごめんね。。

でも、天候等の影響で大豆が不作の年は翌年の味噌や豆腐が値上がりしたり、流通が少なくなるのは本来は当然のことなのですよね。子供たちがここまで気づいたかわかりませんが、ものが豊富にあることの不思議さにいずれわかってくれるといいですね☆

さて、少しの晴れ間のチャンスでの作業なので畑も大豆も湿っています。。

これではサヤも割れないので豆が出しにくくて面白さも半減ですね。

ホントなら足踏み脱穀機とか使わせてあげたかったけど。。。残念。

まずは大豆を刈る人、刈った茎から葉っぱやゴミを取る人、マメを出す人の３つの仕事を交代しながら進めていきます。

刈る作業はやはり子供たちは早いのであっという間に無くなってしまい、後はみんなで豆を出す作業です。

マメを出すのも結構楽しいのか面白そうに真剣にやっていました☆

全部は出来なかったけど、、後の残りは学校で少しずつやってもらうことにしました。

サヤが乾いてくるともっと簡単に豆が出せるのできっと楽しいでしょうね♪

３学期はこの大豆で加工の体験をします。
楽しみにしていてね~♪

今回はロハス越前が主催の地区フォーラムです。

場所は私の出身地である味真野地区☆


この開催の為に味真野自治振興会の皆さんにも後援をいただいて味真野地区の方へのPRをしていただきました。

テーマは「グリーンツーリズムで地域は変わるか」としました。


なぜこのテーマなのか？

私は今年の4月からロハス越前で働かせていただくようになってグリーンツーリズムというのを知りました。
ワケも分からないままに企画をしたり、イベントに出たり、お客さんを案内したりという経験をたくさんさせていただいている中で私の中で「グリーンツーリズムが広がらないのはどうしてなのか」ということでした。

その理由を確かめるためには私のようにグリーンツーリズムを全く知らない人から「グリーンツーリズムについて」語ってもらうのが一番だと考え、このテーマにしました。

なぜ味真野なのか？

私が味真野地区の出身でグリーンツーリズムを導入していない地域での開催を考えた時に一番話がしやすかったからです！味真野地区にグリーンツーリズムが受け入れられ少しずつでも取り組みがスタートするきっかけとなるといいなと思っています☆

さて、当日の話ですが。。。

申し込み人数が思うように集まらず、県の担当者はじめ関係者は冷や汗をかきながらこの日を迎えたわけなのですが、当日に合わせてくれたのか都市農村交流員の打ち合わせが同じ日であったために各地の都市農村交流員の方が参加して頂けて、ロハスの会員さんも含めて関係で半数ほど集まりました。

それでも30名定員のところで15名ほど・・・地元の方はたぶん事前申し込みなどはしてこないだろうという気がしていたので始まるまではドキドキでした。

始まってみると地元の方も何人か来ていただけて、、

最終的には30人を超える人がこのフォーラムに集まっていただけました。


私ごとですが。。親知らずの下の歯茎が腫れまして痛かったです。。。



言い訳ではありませんが、私のつたない司会進行で最初にロハス越前の田中事務局長から「ロハス越前」ってなんや？「グリーンツーリズム」ってなんや？ということについてお話をいただきました。

ここまでではまだピンと来ていない人が多いと思うので、次は実践者であり、全国の農家民宿で「おかあさん100選」に選ばれている笹村さんの体験談を聞いていただきました。

これでやっとなんとなくですがグリーンツーリズムが近く感じたんじゃないでしょうか？？

そこでグループワークです。コーディネート役は仁愛女子短期大学教授でロハス会員でもある内山秀樹さんです。

グリーンツーリズムを「未経験者」「実践者」「推進する側」という3グループに分けてそれぞれのテーマで話をしました。

未経験者のグループでは、

地域にお金を払ってでも来る価値はあるか？(価値)
特に魅力的な資源がないのではないか？(資源)
グリーンツーリズムは素人ではできないのではないか？(ノウハウ、人材）
面倒なことが多いのではないか？(行政、中間支援）
他人を泊めること。。家を貸すこと。。（抵抗）
↑で本当に収入や地域の活性化につながるのか？

という項目で話をしていただきました。

2グループで話し合った結果としては地域の資源としては自然の豊かさや歴史・文化があり、それが他から来た人にとっての価値になるというのはみなさん感じていらっしゃるようです。
グリーンツーリズムについては良い取り組みと思うし、検討したいと思うがやはり人を泊めることには抵抗があるし、ノウハウもないがロハス越前のような団体のサポートがあり、地区全体で助け合っていけば何とかなるのではないのか。という意見でまとまりました。
必要なのは地域で活動してくれるキーマンの育成で活性化という面ではやってみないとわからないが地域に住む人の心の活性化になりそうだという声が聞かれました。

「実践者」のグループでは、
実践者ならではの悩みが多く聞かれました。特には活動を広げるために何が課題となっているかということです。
農家民宿をやろう！という人はなかなかいないものですが、良いかなぁと思っている人はいるようです。
そんな方がもう一歩を踏みきれない理由は、その家庭の奥さんが世話することへの抵抗です。
お客さんが来るのだからいいものを出さないといけないとか掃除しないといけないなどお客さんをもてなすことへの不安が計り知れないようです。
そうした不安も「一度やってみないとわからない」ということで何かイベントごとなどで少しお手伝いをしていただきながら徐々に慣れていただいたり、興味を持っていただいたりするのが良いのではないかという意見がでていました。

最後に「推進する側」のグループでは、
グリーンツーリズムを推進していく立場として行政関係者や都市農村交流員の方が多いグループとなりましたが、これからグリーンツーリズムを定着させ、発展させていくためにはどうしていくのが良いのかという視点で考え、グリーンツーリズムが地域で推進されていくには地域にキーマンが必要であり、そのキーマンの育成やリピーターを増やし、ファンを作る運営面での取り組みなどの強化が必要であるいう意見が出された。
地域と行政がそれぞれの役割の中で出来ることを無理なく続けていくことを話していかなくてはならない。

時間の短い中でこれだけ内容のある話し合いが行えたことに感謝しております。

コーディネータの内山さんとはじめとして来ていただいた皆様ありがとうございました☆

私も含めて「グリーンツーリズムが少しは分かった」そんなフォーラムになったのではと思います。

今日はお父さんの待ちに待った「あいうえお父さん講座～ツリーハウス編～です。

最初にお詫びをせねばなりません。。。

この「あいうえお父さん講座」事務局の力不足なために参加者が集まらず、20組を想定する企画に7組しか応募がなく、開催近くにそのうち３組が自己都合でキャンセルするという事態となったために、急きょ企画内容を縮小して2日開催を日帰り企画としました。

その企画で他のお父さん家族にお尋ねしたところ最終的に3組のご家族が参加をしていただけました。

一連の中でご迷惑をおかけしました皆様誠に申し訳ありませんでした。

また、ご参加いただいたお父さんとお子様には本当にありがとうございました。

また改めて企画・PRなど反省をし、次回に備えて参りたいと考えております。


さて、変更した企画内容はどうなったかと言いますと。。

13時に八ッ杉千年の森へ集合をしまして、簡単な全体の流れを説明後、記念植樹に向かいました。

皆さん手際が良くて順調に進みます☆

指導してくれるのは福井県フォレストサポーターの会の皆さんです。

皆さん仲良く植樹をします。また育っているか見に来てね☆


植樹が終わるとお父さんたちは丸太で机とイスを作ります。

もともとある木を利用して机を作るようですね☆

作業が進んでいくようなので子供たちの方も見てます☆

子供たちの方はエコビレッジ交流センターの野村さんが自然観察で秋の森の中を一緒に散策をしてくれますした。

どんぐりの話や森にすむ生き物の話などなど子供たちは興味津々で聞いていました。

お父さんたちの作業の状況をのぞいてみると形がなんとなく。。

あとはイスを作るだけ！！

そんな中でみんなで食べるご飯作りです。
あらかじめ用意しておいた食材を使って「イノシシ鍋」を作ります。
ご飯も必要だろうということで「釜炊きごはん」で塩結びを作ります。

実は参加したご家族にはイノシシのことを少しでも学んでいただきたかったのです。
野村さんからイノシシをなぜ食べるのか？なぜ獣害と言われるのか？についてお話をお願いしました。


皆さんがよくわかったところでちょうど料理も出来たのでイタダキマス♪


地元の野菜が盛りだくさんに入ったシシ鍋はとても美味しい！！

あっという間にすべてなくなりました☆


今回の開催はグリーンツーリズム月間に合わせた連携企画として実施しました。

遊びの中にも勉強があり、自然のことをたくさん知ったらもっと楽しくなる♪普段の生活では味わえない魅力がそこにはあるんだろうと思います。

自然に触れるということは心が豊かになりますね☆

これからもこんな企画を続けていきたいと思います。

市橋