南中山小3年生、大豆の加工体験

1月28日(木)丸一日の大豆加工体験に、南中山小学校の3年生たちが「もやいの郷・農楽園」にやってきてくれました。
6月に種まきをして、9月に枝豆を採って、10月に大豆収穫をした大豆が、今日おいしい加工品になります。
まず午前中は、石うすできな粉挽き。きな粉を引く大豆は節分の時にまく豆と同じ「炒り大豆」です。
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それから、福井ならではの打ち豆作り。打ち豆の大豆は芯まで弾力があるようにしっかり水分を含んでいます。
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そして、一晩水につけてふやかした大豆を使い、豆乳つくりからできたて湯葉を食べる体験。
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絞った後の袋に残るのが?・・・・・・そう、「おから」ですね。
ホットプレートで温めて、しわしわ~と幕が張ってきたら、お箸で上手にすくいます。
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大豆本来の甘さが味わえます。
お昼は大豆尽くしの給食。
メニューは・大豆ご飯・呉汁・おから・がんもどきの煮物・そして自分たちで挽いたきな粉できな粉団子。
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残っていた湯葉もたっぷり食べて、ごちそうさまでした!
午後からはみそづくりです。
大豆、地場産のお米を使った糀、塩で作ります。指導して下さるのはベテランちとせグループのお二人です。
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# by gt-imadate | 2016-01-28 17:58 | 教育ファーム

南中山小学校3年生の枝豆収穫

9月15日(火)今日は南中山小学校の枝豆収穫。土手の草もお世話になっている国中生産組合の方がきれいに買っておいてくださったので、作業がスムーズ!
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たくさん採れたかな?
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葉っぱのついてる茎を取ったら、枝ごと新聞に包んで、持って帰ります。家で家族みんなでおいしく食べてね。
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# by gt-imadate | 2015-09-15 10:44 | 教育ファーム

あそぼう!学ぼう!レッツゴー福井!3日目

3日目八ッ杉森林学習センターの朝ごはん。森に囲まれた、木造りの建物は癒されます。
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森を出発!
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3日目最初のプログラムはパピルス館で越前和紙の紙漉き体験。はがきとミニうちわのセットを作ります。
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世界に1枚のオリジナルの和紙が出来上がります。
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そしてもやいの郷・農楽園に移動してそば打ち体験と米粉のピザ焼き体験です。[#IMAGE|e0061225_14120565.jpg|201509/14/25/|mid|580|435#
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最後のプログラムは3日間の体験が夏休みの宿題になるようまとめます。みんな真剣!
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そしていよいよ閉講式。
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みんなで記念写真を撮って、お別れです。また会えるといいね!
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# by gt-imadate | 2015-09-14 14:26 | 体験レポート

あそぼう!学ぼう!レッツゴー福井!2日目

 2日目、今日も楽しいプログラム満載!まずはしっかり朝ごはん。
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お世話になった奥越高原青少年の家の前で記念写真
そして今日はまず恐竜博物館、野外博物館で発掘体験!!貴重な化石が見つかることもある発掘現場のすぐそばにある発掘体験です。
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掘り起こしている現場も見学、資料館も見学です。
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この下には足跡が・・・。
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午後からは川遊びです。しっかり装備して!川をなめてはいけません。遊びながらいざというとき身を守る方法も学びます。
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今日の晩御飯はバーベキュー。八ッ杉森林学習センターにお泊りです。
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お腹一杯!
夜は星空観察!真っ暗になるから気をつけて!ライトはつけないでね。徐々に目が慣れてくると、見えてくるから・・・。
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そしてこの真っ暗な空に、実は満天の星!望遠鏡で土星がきれいに見えました。えーこれ今見えてる土星?写真じゃないのって思うくらい!
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# by gt-imadate | 2015-09-12 19:41 | 体験レポート

あそぼう!学ぼう!レッツゴー福井!1日目

ずいぶん遅くなりましたが、8月2日~4日にかけて開催した「あそぼう!学ぼう!レッツゴー福井!3日間」のたくさんの写真データを、お世話してくれた大阪のホスピタリティツーリズム専門学校さんからいただけたので、体験の様子を紹介します。
8月2日早朝大阪を出発した子供たち、バスの中も楽しかったみたいですね。
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奥越高原青少年の家で、福井の子どもたちと合流。施設長のお話をしっかり聞きます。
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そしてお楽しみの最初のプログラムは、アイスクリーム作り!!
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晩御飯はカレーライスだぞ!
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自分たちで作るとやっぱりおいしい!!!!
夜もまだまだ楽しいぞ!!わくわくする~!
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かくして、壱日目の夜は更けていったのでした。
# by gt-imadate | 2015-09-12 19:37 | 体験感想

越前里地里山チャレンジ隊2015 3日目

 もう3日目最終日になってしまいました。
 今日は手わざの体験。
 パピルス館で紙漉き体験です。はがきとミニうちわのセットを作ります。
 
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思い思いの和紙をすきあげて、大切なおみやげができました。
このあとブルーベリー農園で収穫体験・・・。カメラマンをしてくださっていた奥村さんの農園なので、ご指導がいそがしく・・・。写真が・・・ない。
お昼はもやいの郷で旬の会の皆さんが作ってくださった旬の野菜たっぷりの田舎料理。
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できあがった和紙をお土産に
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閉講式。
三日間お世話になった農家さんにゃスタッフの皆さんに拍手!!
ボランティアのお兄さんお姉さんに感謝をこめて拍手!!
そして三日間みんなと仲良く頑張った自分自身に拍手!!
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楽しい思い出たくさんできたかな・・・?
そして東京のお友達はバスで、また金沢駅へ。
来年も待ってるからね!
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# by gt-imadate | 2015-08-25 12:04 | 体験レポート

越前里地里山チャレンジ隊2015 2日目 午後

 2日目の午後からは竹で水鉄砲作りです!
教えてくださるのはチャレンジ隊隊長の日野岡さんと渡辺栄さん、渡辺良明さん。 
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できたー!さあ飛ばせー!
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水遊びで、ちょっぴり涼しげ!笹船も教えてもらって流しました。
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おやつは特産の白山スイカ!
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すっかりずぶぬれになって遊んだあとはお風呂に入って、今日お泊りの農家民宿さんへ!
夜は南中山地区の納涼祭に参加します。
今年は南中山地区赤米送り1300年の記念事業に取り組んでいて、記念Tシャツ出ていたので、みんなで記念Tシャツを着てステージに!
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そして昨日の夜練習したいきものがかりの「ありがとう」を熱唱!
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ライトアップされている田んぼアートも見学。この絵柄は南中山地区に伝わる秋祭りの「獅子返し」の児童がコンクールの入賞作をモチーフにしているんですって。
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納涼祭で食べ物もゲームも楽しんだ後は、目の前で上がる大きな打ち上げ花火に感動!!
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夜はそれぞれ農家民宿で、楽しくゆったりと過ごしました。
# by gt-imadate | 2015-08-25 11:41 | 体験レポート

越前里地里山チャレンジ隊2015 2日目

 2日目の朝。昨日ちゃんと寝たのかどうか・・。でも早起きしてラジオ体操!
八ッ杉のさわやかな朝です!
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 そして朝ごはんタイム。
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涼しい八ツ杉を後にして、今日は一日「もやいの郷・農楽園」で過ごします。
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午前中はそば打ち体験。そば打ち名人の加藤さんに教えてもらいます。
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そしてもう一つ。畑に野菜を収穫に行って、米粉のピザ作り!
若泉安子さんにお世話になりました。きゅうり、ナス、トマト、タマネギ、ピーマン・・・。ありがとうございます。
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野菜は洗って、切ってピザの具材とお漬物に・・・。
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一人1枚マイピザのできあがりです。
自分たちで作ったピザとおそばで、おいしくお昼ごはん。頑張って作ったからおいしい!!!!って、またできあがりの写真ない?
# by gt-imadate | 2015-08-25 11:23 | 体験レポート

越前里地里山チャレンジ隊2015 1日目

 今年も東京港区の子どもたちと、地元越前市の子どもたちの交流事業「越前里地里山チャレンジ隊2015」を7月31日(金)~8月2日(日)の2泊3日で開催しました。
 初日、越前市の子どもたちは、ボランティアの学生さんとともに、バスで、金沢駅までお迎えに・・・。
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北陸新幹線で、やってきた港区のお友達、ようこそいらっしゃいました!
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一路、恐竜博物館へ!
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まずは、実際の発掘現場のすぐそばで、貴重なものも発見できる「野外恐竜博物館」で発掘体験。
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迫力ある博物館の展示も見学!
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楽しかった恐竜博物館とお別れして、今日の宿泊先「八ッ杉森林学習センター」へ
夕飯のカレー作りと釜炊きご飯の用意です。
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サラダもできあがって、いただきまーす!って、食べてる写真が・・・ない。(食べるのに一生懸命でした・・・)
夜は星の観察、星座を教えてもらったり、油井さんがいる宇宙ステーションが見えたり、土星もきれいに見えました!小林慧星の発見者小林徹先生ほかお二人の先生に感謝!
こうして八ッ杉の過ごしやすい夜は更けていきました・・・。
# by gt-imadate | 2015-08-25 11:01 | 体験レポート

今年も小学校の大豆栽培が始まりました。

 今年も越前市内の小学校3年生の大豆栽培が始まりました。まずは種まき。
6月10日は北新庄小学校。北新庄地区の農家さん・夏梅さんと竹内さんにお世話になります。
畑には看板まで立ててくださっていました。
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子供たちは、学校から元気にトトロのさんぽを歌いながらやってきます。
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6月15日は南中山小学校。国中の農業法人さんにお世話になります。広い広い田んぼの転作ですが、子供たちのところを、一人分ずつ区画区切ってくださいました。
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同じく6月15日 服間小学校も種まきました。ロハス越前の会長 渡辺良明さんともやいの郷の小柳さんにお世話になります。
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昨年イノシシにやられたので、今年は柵も張りました。
3校とも無事種まき終了。おいしく育ってね!
# by gt-imadate | 2015-06-15 18:43 | 教育ファーム


福井県越前市で展開しているグリーン・ツーリズム活動。この地方で行われる行事や活動状況、読者の方々のご意見など掲載していきます。


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