端午まつり初日(もやいの郷・農楽園)

6月5日（土）

もやいの郷・農楽園で恒例の「端午まつり」です。
外で黒田さんが、ちまきに使う笹の選別をされていました。


柏餅作りの体験、ちまき作りの体験が始まりました。
まずは、柏餅作りの様子を見てみます。
まずは、米粉をこねて団子生地を作る作業です。3組の体験の方々が来られていました。


柏の葉、取ったばかりのものと蒸したもの。



餅生地を蒸している間に、柏の葉の選別をしておきましょう。



茹で上がりをボールの中で杵でついてやわらかい餅にします。


餅の中に餡を入れましょう。




できあがりました。少しねかせておけばよい香りがつきますね




さて、ちまき作りのほうはどうなっているでしょう。餅を作って手際よく笹で巻いていきます。300本のちまきを茹で上げます。こうして明日販売するちまきが作られていきます。







体験に来られた方に笹の巻き方を指導されていました。見ていると「なるほど」と思うのですが、いざ自分でやるとなると締めるのがなかなかうまくいきません。「初めてして簡単にはできんさ。私たちは子供の頃からやっているのやから」とほがらかな語りで体験者を励ましておられました。
「外側にもってくる笹の葉はしっかりしたものを選ぶんよ」「ここをしっかりと締めておかないと、茹でた時にゆるんでお持ちが茹鍋の中で泳ぐよ」