初夏の里山体験と笹の葉押しずし作り体験

今日の午前9時に白山のエコビレッジ交流センターへ集合してハッピー山の下草刈り作業に参加してきました。


ハッピー山とは？？

『アースデーえちぜん』で皆さんから寄せられた募金によって、坂口小学校そばの敷地に苗木が植樹されました。「ハッピー山」のネーミングは坂口小学校の子供たちによって付けられたものです。

という説明書きがチラシに書いてありました。


アースデーえちぜんにはロハス越前も実行委員会に参加をしていまして、今日は業務で行って来い！！ということでハッピー山の下草刈りを体験してきました。

山の下草刈りというといったいどんなことをするんだろうと思う方が多くないですか？


植樹した木はそのままにしておくと雑草やらなんやらで埋もれてしまい成長を妨げてしまうらしいのです。

なのでその草を刈りとって苗木がのびのび成長できるようにしてあげようということです☆

しかも春～夏にかけてが一番草が伸びやすい時期なんですって！！


まぁそういうことで山の下草刈りにチャレンジしてきました☆雑草の中にもイバラやウルシがあるので気を付けながら作業をするんですが、草が多いと何がなんなのかわからないです。苗木がどこにあるのかもよくわからないです・・・・。

それでも苗木を傷つけないようにしっかり見ながら作業をしていくのですけどよく見ている分だけ作業は遅くなりますよね、、シロウトはそんなもんです。少しは貢献できたと思います。

実は・・・

下草刈りの前に昼食を準備していました☆


みんなで笹の葉押し寿司とほうば飯作りを体験しました。

笹の葉は殺菌作用があって酢飯で作る押し寿司はこれからの季節にちょうど良いお弁当になりますね！！
使ったお米はもちろん「コウノトリ米」です。高級米を使っての贅沢なお弁当でした♪

ほうば飯もとっても簡単に作れるんですね！ほうばの葉があればの話ですが・・・スーパーには売ってない郷土料理です☆私は大好物☆

下草刈りの後に昼食で美味しくいただきました。準備してくれたエコビレッジのみなさんありがとうございました☆