服間小学校の大豆加工体験

今日は服間小学校の大豆加工体験がありました☆

ハプニングは人を強くするといいますが。。おこらないことほど平和なことはありません。

道具が届かず、準備もままならない時に子供たちが来てしまいました。。

１０分ほどですが☆つたないトークでつなぎました！

今日も「打ち豆」「きな粉挽き」「湯葉作り」「味噌つくり」に子供たちはチャレンジです！

これは「打ち豆」


小さい豆をハンマーで一つ一つつぶしていきます。

北新庄小学校の子供たちがあまり知らなかった「打ち豆」も服間小学校の子供たちは「家で食べてる」という子供が多い！こんな近いところでも地域性が見えるんですね。


こちらは「きな粉挽き」

大人でも１０回ほど回し続けると手が疲れてくるくらいの重さですが子供たちも力のない子に協力してあげながら共同作業できな粉挽き。

ほんとは共同作業じゃないきな粉挽きだけど、子供たちの適応の柔軟さが素晴らしいと感じます☆


こちらは「湯葉作り」

豆乳を流し込んで湯葉ができるまでじーっと待ちます。。。。。出来立ての湯葉を食べるのはさすがにみんな初体験☆


３つの作業が終われば食事です。メニューは北新庄の子供たちと一緒だけど、この大豆は全部みんなで作った大豆なんだよ～♪


体験からお手伝いに来てくれた渡辺良明さん☆「大豆を作るみんなを思い浮かべながら詩を書き、ハーモニカで曲を付けた」と披露してくれました♪

そのあとで一緒に効果を合唱しました♪


これは「味噌つくり」

秋に完成する子供たちの作った味噌が大人気のようで子供たちの保護者にとても好評なのだそうです♪

なので今年はいつもの年よりたくさん作ってもっとたくさんの人に行き渡るようにしたいということで多めの量に子供たちも大変そう☆

塩と麹をよ～く混ぜます。※塩が手にしみます！


大豆と煮汁を加えてざっくり混ぜ合わせます！


よーく混ぜたものを機械でミンチにしていきます！香ばしいにおいがするんです♪


ミンチにするものを桶にきれいに詰めれば出来上がり☆

ほんとはこの桶に詰める作業が大変なのです！空気が入るとカビがはえるのでこぶし程度に丸めたものを桶の底にたたきつけるように詰めていくのです。この作業がなかなか大変★

みんなで頑張った味噌が楽しみだね♪