南中山小学校の大豆の加工体験がありました。

今日は南中山小学校の大豆加工体験の日です。

私は別の研修で行けなかったので写真だけいただいて様子を伺いました☆

元気な子の多い南中山の子供たちが一番大変なのでは??と思っていたのですが、話を聞くとみんなまじめにやっていたというので。。。

素晴らしいじゃないですか☆☆

白崎さんの畑を借りて大豆の種まきから草取り、枝豆収穫、大豆収穫と豆だしの作業まで苦労して経験して育った大豆です。

ほかの小学校と同様に「きな粉挽き」「湯葉作り」「打ち豆作り」をそれぞれ体験しました♪

どの学校も苦労するのはきな粉挽き。

南中山の子供は元気な子が多く、一人で回し続ける子供もいたそうです☆


見れなかったけどこの日も地元の旬の会の皆さんが美味しい大豆尽くしの料理を作ってくださったんだろうなと思います♪
すっごく美味しいんですよね☆

普段「ご汁」や「手作りおから」なんて食べないので、あんなに大豆の味がしっかり感じるのも素材を生かした郷土料理ならではですよね☆



写真が味噌つくりからしかないのですけど、、
南中山小学校の大豆の加工体験がありました。_e0061225_1342153.jpg

この日もちとせグループのお母さんたち2人がお手伝いに駆けつけていただいて味噌つくり体験をします。


南中山小学校の大豆の加工体験がありました。_e0061225_13421020.jpg

麹と塩を混ぜ合わせている様子ですね♪
南中山小学校の大豆の加工体験がありました。_e0061225_134286.jpg

そうそう!みんなで協力しながらざっくり混ぜるんです!
南中山小学校の大豆の加工体験がありました。_e0061225_1342534.jpg

ミンチにしたものを桶の中に空気が入らないように詰めていきます☆


上手にできたようですねー☆

秋にお味噌ができるのが楽しみだね♪

これで3校終わっちゃいました。。来年度にはもっと子供たちの心に残るような企画にしていけたらいいなと思います!
日々精進☆
by gt-imadate | 2012-02-17 16:41 | 各地イベント


福井県越前市で展開しているグリーン・ツーリズム活動。この地方で行われる行事や活動状況、読者の方々のご意見など掲載していきます。


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