里山STAY2日目

昨日に引き続き、里山STAYの様子をレポートします☆


里山STAY2日目、加藤さんちを出発して、
まず一番最初に、越前和紙の人間国宝である、岩野市兵衛さんの工房を見せていただきました。

岩野さんの紙は、
気が遠くなるような緻密な作業の繰り返しを、何代にもわたり継承し、
驚異の耐久性と保存性から、あのピカソも愛用していました。
最近では浮世絵の復刻版を摺る際にも使用されているそうです。
国を超え数々の芸術家が愛用しています。

そんな和紙作りの工程や、
材料の楮(こうぞ)について熱心にお聞きになっていました。
ウガンダにも、たくさん楮が自生しているそうです。
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岩野さん、ありがとうございました!
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岩野市兵衛さんの詳しいご紹介⇒http://www.washiya.com/shop/iwanohousho/


次に、福井県指定無形文化財の“墨流し”の、伝統工芸士の福田忠雄さんのもとを訪れました。
“墨流し”の技術は、平安時代にその歴史を遡ることができるとされます。

松やにが付いた筆と、染料がついた筆を交互に付けることによって、
素敵な模様がまぁるく広がっていきます。
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これに息を吹きかけたり扇子で扇いだりして模様を作り上げ、
和紙に転写していきます。
まさに、唯一無二の作品を創り上げるといった感じでしょうか。

墨流しの体験もされました。
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リズミカルに筆をつけていくのですが、たっぱり手際が良い!!!

出来上がった墨流しの柄を、福田さんが和紙に転写してくださいました。
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完成がこちら!!!
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山と大地、そんな感じの素敵な作品ですね!(^^)!
福田忠雄さんの墨流しの様子⇒http://www.youtube.com/watch?v=9nAez1H9iAw


次に、大滝神社をご参拝。
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紙漉きの神様、川上御前をお祀りしています。
1500年前、川上御前が越前で紙漉きを教えられ、その技術が日本全国に広まっていったそうです。


最後に、米粉を使った米粉ピザ
を作られました。
ウガンダのお米より日本のお米の方が、粘り気と甘みがあるそうです。

昨日のそば打ちから生地をこねてばっかりなので、すごく上手でした(笑)
私も一緒にこねましたが、なかなか技が必要でした(笑)
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そして生地を伸ばし、具をのせて、いよいよ完成!!!
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生地のみみがカリカリしていて、とっても美味しかったです☆

この後、越前市を発ち、
昨日は白山地区と三方五湖のエクスカーション(現地視察)、本日はIPSI定例会合、そして明日は県民シンポジウムの予定だそうです。
by gt-imadate | 2013-09-13 11:34 | 視察研修


福井県越前市で展開しているグリーン・ツーリズム活動。この地方で行われる行事や活動状況、読者の方々のご意見など掲載していきます。


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