もやいの郷・農楽園で米粉料理教室

　もやいの郷・農楽園で米粉を使った料理教室を行っています。６月１日、この日は「もちもち鯖ギョーザ」と「もちもち見せかけうなぎ」を作りました。

　まず米粉で団子を作ります。
　
　餃子の中身は焼き鯖。焼き鯖の実をほぐし、

　それから、ニラとにんにく、そして白菜キムチ。米粉の団子を湯がいて、平たく伸ばして皮にします。

　皮に具を包んで普通のギョーザのようにフライパンで焼くと、もちもちしたギョ－ザの出来上がり。
　見せかけうなぎは、米粉の団子を細かくちぎったものに、はんぺんをミキサーに掛けたもの、ジャガイモを摩り下ろしたものを混ぜ、焼き海苔の上に広げて油で揚げ、たれをつけて魚焼きグリルで焦げ目をつければ、出来上がり。

　米粉を使ったパンや、お菓子お料理作り体験も随時承っております。またレシピをほしい方もお気軽にお問合せくださいね。
　問い合わせ先　℡・Fax0778-43-0879　とことんお米倶楽部　パン・菓子工房Ｄｅ　Ｒｉｚ　（E-mai：info@okomeclub.org)まで・・・。l