第13回 全国グリーン・ツーリズムNT東京大会

第13回 全国グリーン・ツーリズムNT東京大会


2月12日・13日
大会会場:東洋大学白山キャンパス




12日は
開会式、基調講演、オープニングコンサート、全国実践者メッセージ。
実践者の方々から、成功例のお話、感動的なお話色々とありました。
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そして、やっぱりメインのイベントは『和の食文化交流会』です。
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ここで、一風変わったファッションショーが・・・
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大いに盛り上がり、参加者同士の交流を深めました。

13日の午前中は七つの分科会。
それぞれのまとめを全大会・総括討論・大会宣言採択と、盛りだくさん
濃密な大会となりました。
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最後は社会的企業Good Travel代表の韓国のナ・ヒョウさんが閉めてくださいました。

皆様、お疲れ様でした。




# by gt-imadate | 2015-02-15 16:59 | その他

ふるさとの伝承・ほんこさま料理~美味しくいただきました

♪゜・*:.ほんこさま料理を楽しむ会♪゜*・♪

2月15日(日)正午 もやいの郷にて


もやいの郷地域活性会の皆さんの前の日からの仕込み、朝からの準備、
そして沢山のお客様で大賑わいの一日でした。

あれもこれも手の込んだ素晴らしい手作りのお料理。
あまりの量の多さに、正午を少し過ぎてのお食事会となりました。
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どんどん料理が増えていきます。
溢れんばかり。
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ご挨拶も、お料理の説明も終わったところで、さぁいただきます!!
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遠方からのお客様もたくさんこられ、食に関心のある方々お話も盛り上がりました。
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お土産に手作りこんにゃくのご購入もありがとうございます。
おつけものは早い者勝ちということで・・・
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来年もまたお越し下さい。
お待ちしております!!













# by gt-imadate | 2015-02-15 16:25 | もやいの郷・農楽園

自分で作るお味噌の味!!

マイ味噌作り!!

2月8日(日)もやいの郷にて。

地産地消・食の安全という言葉をよく耳にするようになりました。
今回、地元で作った大豆を使って、
日本人の基本料理に欠かせない味噌を手作りしてみました。

お子さんから、年配の方々、毎年参加されておられる方々、
様々な参加者がこられました。

しっかり寝かせて、冬には美味しい味噌が出来ますように。

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皆さん、お疲れ様でしたヽ(´▽`)/

美味しい味噌汁ができたら、教えてくださいねぇ!!

では、また来年のお越しをお待ちしております。






# by gt-imadate | 2015-02-11 11:53 | もやいの郷・農楽園

大豆の加工してみたよ!!北新庄小学校3年生の皆さん

すがたを変える大豆・・・

2月3日(火)もやいの郷にて・・・

北新庄小学校3年生のみんなが大豆の加工体験しました!!

きな粉挽き、打ち豆、湯葉作り、味噌作り。
今回は大人数の生徒の皆さんです。
もやいの郷は大賑わい。


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お昼ご飯の前に、今日のおさらい。
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午後からは味噌作り頑張るぞ!!
『いただきま~す!!』
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大人数なので、こねながら順番待ち。
奥の方では丸めた味噌を樽に入れる作業をしています。
空気を抜くために、樽の中にお味噌ボールを投げ入れています。
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大変だったけど、完成!!
今年の冬頃に食べごろになるそうです。
給食で味噌汁や味噌田楽を食べるそうです。
楽しみですね。
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皆さん、お疲れ様でした!!






# by gt-imadate | 2015-02-04 11:43 | もやいの郷・農楽園

『大豆の加工してみたよ!!』服間小学校3年生の皆さん

すがたを変える大豆・・・最終章!

1月30日(金)もやいの郷にて・・・

皆で作った大豆で大豆の加工体験をしました!

①きな粉挽き
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②湯葉作り
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③打豆
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午前の部は終了。
一年間、大豆を育てた経過をスライドショーで復習。
覚えてるかな?
スライドショーのあとは、用意していただいた昼食で一休み。
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おからは、さっき自分たちで豆乳を絞った後のもの。
美味しいおからが出来たよ。
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④味噌作り
塩と麹と種水、そして大豆を加えてよく混ぜ合わせます。

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全体によく混ざったら、機械にかけてミンチ状にします。
手でボールを作るようにまとめたら、
今度は樽に、そのボールを空気を抜くために投げ入れます!!
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少ない人数のなか、皆よく頑張ったね!!
とってもきれいに早く出来たから
お味噌作りのおばあさんたちが、びっくりしていたよ。
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最後に皆でご挨拶。
お味噌のつくり方を教えていただきました、ありがとうございました。
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皆、お疲れ様でしたヽ(・∀・)ノ

来年、美味しいお味噌汁が出来ますように。












# by gt-imadate | 2015-01-31 13:15 | もやいの郷・農楽園


福井県越前市で展開しているグリーン・ツーリズム活動。この地方で行われる行事や活動状況、読者の方々のご意見など掲載していきます。


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